立春是立春我國24個節氣中的第一個節氣，位于24節氣之首，吃什春春代表萬物復蘇，被稱餅春卜神新的為咬開始，所以大家都非常重視這個節氣，盤田因為不同的艾米節氣有不同的傳統習俗，立春吃什么被稱為咬春？大家都吃這4種傳統食物來“咬春”：春餅、籺蘿春卷、奇養春盤、生網春菜。立春

立春吃這四種食物

1、吃什春春春餅

立春吃什么被稱為咬春？在立春很多地方都要吃一種食物，被稱餅春卜神就是為咬春餅。春餅是盤田用面粉制而成的薄餅，吃的艾米時候加一些菜，炒好的豆芽、韭黃、粉絲、肉絲等食物卷起來吃，在古代，到了立春這天，皇帝還會賜給百官春餅，有喜迎春季、祈盼豐收之意。

2、春盤

吃春盤這個習俗起源于唐朝，春盤包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣有特殊氣味的食物，在山東寧津一帶還會將蔥、蒜、椒、姜、芥切了調和在一起，既可以吃，還可以作為禮物相互饋贈。因為立春換季時期容易感冒，吃些辛辣的食物有助于發函，可以預防流感。

3、田艾米籺

田艾米籺是廣東浙江地區常見的一種食物，一般在逢年過節的時候才會做。但是在立春時，也會做這種食物，田艾這種植物可以清除體內雜物、塵埃等，有健體養身，避邪氣、驅寒毒的作用，田艾米籺不僅吃起來口感好，用來拜神、祭祀還可祈禱風調雨順。

4、蘿卜神奇養生網 wWw.lyxunlONG.COM

在立春這一天吃蘿卜意為“咬春”，不論大人還是小孩都要咬幾口蘿卜。蘿卜性寒味辛，生熟皆可食用，具有較高的營養價值和藥用價值，非常適合在春節食用，能有效預防春季流感，還有化痰清熱、美容瘦身的作用。