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請客吃飯10道菜就夠了,葷素搭配好吃又實惠 — 神奇養生網

dsrm 834 2025-07-04 08:40:57

請朋友來自己家吃飯是請客很講究的,要盡地主之誼,吃飯吃又飯桌上的道菜飯菜肯定是越豐盛越好,不僅能承德煮場面,夠葷朋友們吃得開心,素搭實惠神奇聊得開心不適更好,配好其實請客吃飯10道菜就夠了,養生按著這份菜單來做,請客再也不用頭疼該做什么菜了,吃飯吃又葷素都有,道菜簡單易學

適合請客吃飯10道菜

一、夠葷油燜大蝦

1、素搭實惠神奇把蝦處理好,配好剪掉蝦的養生蝦腳、蝦須、請客蝦槍,抽出蝦線;

2、鍋中加適量油,油熱把蝦一個個放進去煎,一面煎至變色后翻面煎,全部煎至金黃色盛出來;

3、鍋中留一點油,把番茄醬到進去炒一下,然后加入蔥姜末炒出香味,再把煎好的蝦倒進去翻炒均勻;

4、加小半碗水,剛好淹過蝦身的一半即可,加鹽、一勺糖、一勺胡椒粉,炒勻,蓋上鍋蓋中火燜5分鐘;

5、轉大火收汁,鍋中剩余的湯汁變得濃稠的時候關火出鍋。

二、干煸泥鰍

1、選擇稍小點的泥鰍,處理干凈,準備適量姜、蒜、花椒、干辣椒;

2、鍋中多到一些油,放泥鰍,中火慢煎,煎的時候會有一點粘鍋,等泥鰍的底部煎的焦黃的時候再翻面煎;

3、煎好的泥鰍盛起來裝盤,把姜、蒜、花椒、干辣椒倒入鍋中炒香;神奇養生網 Www.lYXUNLOnG.coM

4、再把煎好的泥鰍倒入鍋中,加生抽、鹽、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。

三、涼拌西蘭花

1、適量生姜切碎,把西蘭花掰成小塊浸泡在加了食鹽的清水中;

2、鍋中加適量水,大火煮沸,加入木耳焯水30秒撈出備用,水中倒適量食用油,加入西蘭花焯水30秒,撈出放涼;

3、將焯水后的西蘭花、木耳放入碗中,加入姜末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋,攪拌均勻即可。

四、臘腸炒蒜苗

1、臘腸蒸軟后切成薄片,大蒜切段備用;

2、熱鍋后先下蒜白翻炒斷生,加入蒜葉炒熟放鹽調味;

3、最后加入臘腸翻炒均勻就可以出鍋了。

五、麻婆豆腐

1、豆腐切成大小合適的塊狀;

2、開中火,鍋中加郫縣豆瓣醬炒,炒出色后放干辣椒和少許肉餡,肉餡變色了加一碗水;

3、水開后放豆腐,煮2分鐘后勾芡放香菜蔥絲,即可出鍋。

六、手撕包菜

1、將包菜洗凈撕成小塊,用清水洗干凈備用,干辣椒切成小段備用;

2、鍋中加適量食用油燒熱,然后加蔥、姜碎,干辣椒炒香;

3、放入包菜大火翻炒三分鐘,根據自己口味加鹽、醋、少許醬油調味即可。

七、螞蟻上樹

1、粉絲用冷水泡軟撈出,胡蘿卜青椒切末,姜蔥切末;

2、炒一湯匙紅油豆瓣醬,小火,攪拌,炒到提起鏟子油是紅色的即可,肉末放進去炒到分散發白,放一勺糖,放胡蘿卜和姜蔥末;

3、兌水剛好到肉末邊緣,放入粉絲;煮一下,水快干了,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,關火。

八、粉蒸肉

1、五花肉切薄片,加料酒、老抽、生抽、胡椒粉拌勻,腌四小時;

2、腌好的肉片加蒸肉粉,澆一大勺高湯拌勻;

3、土豆去皮洗凈切厚片,蒸籠底墊上蒸籠紙,先鋪一層土豆,再放步驟3里處理好的五花肉;

4、入鍋蒸,大火至水開后,轉中小火30分鐘撒蔥花即可。

九、醬香排骨

1、排骨加入姜絲、料酒,用手抓勻腌制半小時;

2、打入蛋黃液、生粉,繼續抓勻;

3、鍋中加適量油,放蒜、姜絲爆香,加排骨煎至兩面金黃;

4、加花雕酒、醬油、豆瓣醬,大火燒開后轉中小火,煮至收汁即可出鍋。

十、水煮牛肉

1、在牛肉片中放調料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻;

2、將油菜、芹菜切成絲,焯水萵筍切片,焯水生姜、蒜切片,蔥切絲;

3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖,胡椒粉燒沸放牛肉,弄好后放入青菜;

4、把干辣椒用油炸香,倒入牛肉碗中即可。

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